A lekváros bukta gyerekek és felnőttek kedvence. Ízlés szerint sokféleképpen ízesíthetjük, de mindig kemény lekvárt használjunk tölteléknek.

Lekváros bukta hozzávalók

• 50 dkg liszt
  
• 3 tojássárgája
  
• 1 egész tojás
  
• 5 dkg porcukor
  
• 10 dkg olvasztott vaj
  
• fél citrom héja
  
• 1 dl jej
  
• 3 dkg élesztő
• lekvár
  

Lekváros bukta készítése

A tálba készített lisztbe beleöntjük a megkelt élesztőt a tejben elkevert tojásokat. Apránként hozzáadjuk az olvasztott vajat, a porcukrot, a reszelt citromhéjat, és pici sót. A masszát sima tésztává dolgozzuk, és kelni hagyjuk. Liszttel megszórt gyúródeszkán, kinyújtjuk, téglap alakúra vágjuk, megkenjük lekvárral, és összesodorjuk. Ügyeljünk arra, hogy egyforma téglalapokat nyújtsunk ki, különben nem lesznek egyformák a lekváros bukták. A tepsit vajjal kikenjük rárakjuk a buktákat, mindegyiket megkenjük olvasztott vajjal, hogy össze ne ragadjanak. A tepsiben kissé kelni hagyjuk, majd közepes hőfokon megsütjük. A megsült buktákat a deszkára borítjuk, és amikor kihűltek porcukorral megszórjuk.

Tipp! Lekváros bukta készítésekor mindig kemény lekvárt használjunk tölteléknek, ellenkező esetben sütéskor kifolyhat a tésztából.